Khủng khiếp món ăn

[Uất Kim Hương]

Nếu ai mà bị...lạc vào những chỗ này và bị bắt...ăn những món này, nếu không sẽ bị treo cổ. Các bạn sẽ chọn ăn hay bị treo cổ?


Đối với người bình thường thì chỉ cần nghe thấy bọ cạp nướng, dế rán giòn, bạch tuộc sống, chuột hun khói hay pho mát tẩm dòi... là đã đủ kinh hồn bạt vía chứ đừng nói gì đến việc thưởng thức.

Người ta thường nói: “Món ngon dành cho người này có thể là cơn ác mộng của người kia, và ngược lại”. Tuy nhiên chỉ cần nghe qua những món ăn sau thì người ta cũng đủ hiểu nó là cơn ác mộng thực sự:
1. Dế tẩm bột rán
Ở một số nước châu Á như Trung Quốc hay Hàn Quốc thì những chú dế trũi được làm sạch rồi đem tẩm bột rán giòn cũng ngon không kém gì món tôm chiên xù. Bởi lẽ, không phải dễ gì mà bắt được đủ dế mà chế biến món ăn này.

Ngoài dế, người ta còn rán cả cào cào và châu chấu vì những loại côn trùng này đều có vị béo ngậy.

2. Óc lợn sống
Món óc lợn vốn không có gì quá lạ lẫm với người Việt Nam, tuy nhiên, ở Peru, người ta có thể ăn óc lợn sống chấm mù tạt và coi đó là đặc sản đặc sắc của vùng.

Tất nhiên món này cần được tẩm ướp nhiều gia vị và ăn kèm với rau sống cho bớt mùi tanh.

3. Gián rán giòn
Gián vốn là con vật luôn được coi là hôi hám và khó chịu nhất, ấy vậy mà nó lại là món ăn hấp dẫn được bán rất nhiều trong các khu chợ của người Mexico. Họ có cách tẩy hết mùi hôi của con gián rồi thả vào chảo mỡ sôi khoảng 5 phút. Sau đó, những chú gián được vớt ra, rắc kèm hạt tiêu và ớt bột cho người ăn thưởng thức.

Gián là món ăn hấp dẫn được bán rất nhiều trong các khu chợ của người Mexico.

4. Thịt chuột hun khói
Bạn đi bất kỳ đâu trên đất nước Guinea cũng sẽ thấy người ta bày bán rất nhiều xiên thịt chuột nướng hay món chuột hun khói ăn kèm với cơm và một chút nộm hành tây tươi. Nếu bạn là người sợ chuột thì tốt nhất là đừng bao giờ gọi món “lợn bao tử của Guinea” vì họ sẽ lập tức mang ra trước mặt bạn một chú chuột nguyên con được chế biến cẩn thận.

“lợn bao tử của Guinea”

5. Nhộng hấp
Món nhộng hấp sâu thành xiên được bày bán rất nhiều ở những khu chợ của Thái Lan.

Đối với những người không sợ các loại sâu và ấu trùng thì đây chắc hẳn là một món ăn khóai khẩu.

6. Bọ cạp nướng
Đây chắc hẳn là cơn ác mộng thực sự. Người bình thường, khi nhìn thấy những chú bọ cạp to với đầy đủ chân càng và chiếc đuôi dài vểnh lên được đặt gọn ghẽ trên *a sẽ phải rùng mình, thậm chí ngất xỉu. Vậy mà đối với người Campuchia, chỉ có thượng khách mới được mời món ăn quý hiếm này, vì theo họ, bọ cạp chứa rất nhiều protein và những axit-amin có lợi cho sức đề kháng của con người.

Bọ cạp có lợi cho sức đề kháng của con người?

7. Bạch tuộc sống
Bạch tuộc sống hay còn gọi là món Sannakji là đặc sản của Hàn Quốc. Những chú bạch tuộc vẫn còn sống được tẩm gia vị và cho thêm một chút dầu vừng rồi bày lên *a. Ngay cả khi đưa vào miệng, những chiếc vòi nhỏ vẫn còn ngoe nguẩy nếu bạn nhai không cẩn thận.

Đây chắc hẳn không phải là món ăn dành cho những người yếu bóng vía.

8. Dạ con của hươu
Người ta sẽ không thể tin là có món ăn này cho đến khi nhìn thấy chúng. Dạ con của hươu thường rất hiếm và không dễ mua, món này còn được trộn với nấm, thịt gà đen, hoa chuối và cả một ít gân hươu. Một bát nhỏ có giá 158 Nhân dân tệ (tương đương 20USD). Người Trung Quốc cho rằng đây là món ăn có tác dụng “bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực” đối với đàn ông và làm đẹp da cho phụ nữ.

Đây là món ăn có tác dụng “bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực”?

9. Nhện Tarantulas rán
Những chú nhện đen, mình to với những chiếc chân dài vẫn còn đầy lông được rán giòn và bầy trên *a chắc hẳn không phải là món dễ ăn chút nào. Tuy nhiên, với người dân Honduras thì nó lại là món đặc sản ngon tuyệt vời.

Nếu bạn đủ dũng cảm, hãy nếm thử một lần, biết đâu bạn sẽ không còn sợ nhện nữa.

10. Cà cừu hấp
Ở những trang trại khu vực Bắc Âu, món cà cừu hấp vẫn được coi là thức ăn “thập toàn đại bổ” dành cho đàn ông.

Tuy vậy không phải ai cũng có thể chế biến được món này bởi vì nếu không biết cách tẩm ướp thì hương vị của nó rất khó nuốt.

11. Ong tẩm bột rán
Không còn là một loại côn trùng hung dữ sẵn sàng tấn công con người khi tức giận, những chú ong đã được đưa vào bếp và trở thành một món đặc sản thơm ngon béo ngậy.

Cái khó của việc chế biến món ăn này là phải cắt được hết phần nọc của ong trước khi rán.

12. Cazu Marzu
Cazu Marzu chính là món pho mát tẩm dòi chỉ duy nhất tìm thấy ở thành phố Sardinia của Italy. Người dân nơi đây cho biết, họ trộn lẫn loài ấu trùng trong suốt vẫn còn sống này vào bát pho mát để làm tăng độ ngậy và giúp pho mát có vị đặc biệt. Trước khi ăn, người ta sẽ phải lấy thìa dằm nhuyễn để những con ấu trùng hòa đều vào pho mát.

Món này được thưởng thức với bánh mỳ và sữa giống như bất kỳ một loại pho mát thông thường nào khác.

[Uất Kim Hương]

6 món ăn kinh dị nhất hành tinh

Những thứ tưởng chừng như không thể ăn được thì lại trở thành món khoái khẩu của một số người trên trái đất, trong đó có món trứng vịt lộn mà người Việt Nam hay ăn.
Ảnh: webtretho
Trứng kiến đen
Xuất xứ: Mexico.
Trứng của loài kiến đen khổng lồ có tên khoa học Liometopum là một món ăn ưa thích của người dân tại một số vùng trên đất nước Mexico. Việc lấy những quả trứng kiến này là một công việc không hề thú vị chút nào bởi loài kiến khổng lồ này có nọc khá độc.
Những quả trứng kiến này làm thành loại pho mát đã gạn hết kem và cách thông thường nhất mà người dân Mexico thưởng thức loại thức ăn này là phết nó lên bánh mì. Đôi khi trong quá trình nhấm nháp, bạn sẽ gặp một vài cái gọi là “vật thể lạ” nhưng thực chất là trứng kiến “nguyên chất”.
Giòi pho mát Casu Marzu
Xuất xứ: Sardinia, Italy.
Casu Marzu là món pho mát sữa cừu được lên men nhờ loại vi khuẩn có tên khoa học là Piophila (thường được hiểu là “ruồi” pho mát). Kết quả mà người ta thu được là sự xuất hiện của những con giòi hình dạng rất rõ ràng, rỉ nước, hơi trong suốt và có mùi thối rữa. Sinh vật đáng ghê này có thể “nhảy” cao 10 cm lên không trung và liên tục “chu du” khắp miếng pho mát. Chính vì vậy mà khi ăn, bạn vẫn còn cảm nhận được sự ngọ nguậy của chúng trong miệng.
Thịt cá thối
Xuất xứ: Na-uy.
Thịt cá thối là một món ăn truyền thống của người Na-uy được làm từ loài cá tuyết đặc trưng. Cá được ngâm trong dung dịch kiềm trong nhiều ngày cho đến khi da cá bị phân hủy thành màu bàng bạc, lúc này, thịt cá cũng bị phân hủy phần nào, chảy nước nhơn nhớt và bốc mùi. Trên thực tế, món ăn này phổ biến tại Mỹ hơn cả ở Na-uy.
Chuột bao tử
Xuất xứ: Hàn Quốc.
Nếu như bạn còn chưa hết hoảng hồn với món cá thối ở trên thì món ăn tiếp theo càng khiến bạn khiếp vía hơn ngay từ tên gọi. Chuột bao tử (thường chết rồi) được dùng để ngâm rượu. Loại rượu này là thức uống truyền thống của người dân Trung Quốc và Hàn Quốc mà theo quan niệm của họ thì đây là loại thuốc bổ rất tốt cho sức khỏe. Ban đầu, những chú chuột con còn chưa mở mắt này bị “tóm” khi còn đang bú tí mẹ, sau đó được nhét vào chai chứa rượu gạo rồi để lên men, một thời gian sau là người ta có thể rót ra chén thưởng thức ngon lành.
Đầu cừu luộc
Xuất xứ: Iraq.
Trong số tất cả các món ăn trên đời, có lẽ món ăn này của người Iraq là “kinh dị” nhất. Thông thường, họ thưởng thức món ăn này với cách bày biện như hình trên - một cái đầu cừu được luộc chín nằm giữa một số loại rau củ sắc màu. Cho dù bạn là người dũng cảm muốn thử món ăn độc đáo này thì đôi lúc trong quá trình nhâm nhi “nghệ thuật ẩm thực”, chắc hẳn bạn cũng phải giật mình hoảng sợ khi nhìn vào “đôi mắt ấy”.
Trứng vịt lộn
Xuất xứ: Philippines.
Balut - món trứng vịt lộn theo tên gọi tại quốc đảo Philippines - chính là những quả trứng vịt được ấp cho đến khi lòng đỏ của quả trứng biến thành một cục lông mượt mà. Sau đó, quả trứng lộn này được luộc chín và trở thành món ăn khoái khẩu của người dân các nước Campuchia, Việt Nam và một số quốc gia khác.

Trong khi món trứng vịt lộn rang me này trông thật hấp dẫn

Thì những gì bên trong quả trứng lại khiến ta phát khiếp

[Uất Kim Hương]

10 món ăn, đồ uống cải biến từ côn trùng

Đọc bài báo này, vừa đọc mình vừa la á á....Ghê sợ luôn í. Thật là kinh dị!

10 món ăn, đồ uống cải biến từ côn trùng được yêu thích nhất



Được làm thực sự bởi những chú ong bắp cày, món bánh quy ong bắp cày của
người Nhật đã tạo nên một hiện tượng trong giới sành ăn… côn trùng.
Với nhân là những con ong được bắt trực tiếp từ khu rùng gần thị trấn
Omachi, những chiếc bánh được nướng và phân phát bởi những người thuộc
câu lạc bộ… những người yêu ong. Ngạc nhiên? Đó là Nhật Bản mà.

1. Bánh quy ong bắp cày

Được làm thực sự bởi những chú ong bắp cày, món bánh quy ong bắp cày của
người Nhật đã tạo nên một hiện tượng trong giới sành ăn… côn trùng.
Với nhân là những con ong được bắt trực tiếp từ khu rùng gần thị trấn
Omachi, những chiếc bánh được nướng và phân phát bởi những người thuộc
câu lạc bộ… những người yêu ong. Ngạc nhiên? Đó là Nhật Bản mà. Chủ tịch câu lạc bộ này miêu tả món bánh quy có vị như … thịt gà,
nhưng cũng khuyến cáo luôn là bạn phải tự thưởng thức mới có thể cảm
nhận hết vị ngon của nó. Mỗi chiếc bánh quy này có khoảng 5 con ong làm
nhân, mà trước đó đã được đun chín trong nước sôi. Câu hỏi mà nhiều
người đặt ra là liệu đôi của chúng có còn nọc không? Tất nhiên là có,
nhưng chúng không còn có hại đối với con người nữa, nhất là sau khi đã
được ép vào trong những chiếc máy cắt bánh với nhiệt độ cao.

2. Kẹo côn trùng

Những con côn trùng sau khi làm sạch, khử độc, xử lý sẽ được nhúng vào
socola và đóng hộp bày bán tại cửa hàng Fortnum & Mason ở London.
Todd Dalton, chủ nhân của cửa hàng và cũng là người sáng tạo ra món ăn
côn trùng này cho biết, anh đã bán được hàng nghìn hộp 'côn trùng
socola'. Món ăn này rất ít mỡ, có hàm lượng protein cao và đặc biệt
những con côn trùng sẽ loại bỏ các tác động của chocolate tới lượng
đường trong máu vì vậy mà món ăn côn trùng tẩm socola rất an toàn và có
lợi cho sức khoẻ. Được biết, anh Todd sẽ mở rộng bày bán những sản phẩm này sang cả Đức và
Thuỵ Sĩ trong thời gian sắp tới. Ngoài bọc socola ra, cửa hàng giờ đây
còn bày bán thêm những loại kẹo có nhân là những con côn trùng với nhiều
màu sắc khác nhau cũng được rất nhiều người yêu thích.

3. Sushi côn trùng

Bản thân món sushi đã rất khó ăn đối với những người không phải người
Nhật bởi có nhiều loại sushi sử dụng thịt sống làm nguyên liệu. Nhưng
sushi côn trùng còn kinh dị hơn thế nhiều … Món sushi kinh dị này do
nhà văn Nhật Shoichi Uchiyama làm nên, nhà văn 58 tuổi này đã viết sách
nấu ăn trong đó có 70 thực đơn là các món làm từ côn trùng và trong đó
có món sushi này. Theo ông những gì thuộc về tự nhiên đều tốt cả. Ngày nay côn trùng đã trở thành một món ăn phổ biến ở nhiều nước trên
thế giới như Trung Quốc, Campuchia và Nhật Bản cũng không nằm ngoài
ngoại lệ. Họ cũng có nhiều món ăn sử dụng côn trùng, trong đó phải kể
đến món sushi côn trùng. Các loại côn trùng có thể chế biến như gián,
sâu, rết, ve sầu, dế …. Soichi viết rằng cách dễ nhất để ăn chúng là
chiên xù lên trong chảo dầu, và khi ăn sẽ giống như ăn khoai tây chiên.

4. Pho mát côn trùng

Loại pho mát này được làm từ sữa cừu, và điều đặc biệt của nó là nó bị
phá hoại bởi các loài ấu trùng bay. Người ta cho rằng những ấu trùng bay
này sẽ kích thích qua trình lên men của pho mát và giúp cho pho mát
ngon hơn. Khi ăn loại pho mát đặc biệt này, hầu hết mọi người đều ăn hết
tất cả chỉ có 1 số người bỏ phần ấu trùng đi.
5. Nước xốt côn trùng

Cứ vào khoảng tháng 4 đến tháng 6 hàng năm, hàng nghìn người nông dân
tại Colombian lại bắt đầu một công việc như thường lệ là đi bắt những
con kiến khổng lồ có tên là Ulonas, sau đó, họ đem về chế biến và bán
chúng, đây là một món ăn truyền thống của người dân nơi đây. Các con
kiến được rang trên một chiếc chảo lớn, sau đó chúng được đóng gói và
được vận chuyển đến khắp các cửa hàng trên cả nước. Loài kiến này có thể chế biến thành nhiều món ăn như món Culonas, chỉ
đơn giản là chiên giòn chúng lên, người dân nơi đây cho biết, món ăn này
có mùi vị thơm ngon hảo hạng. Nhưng đặc biệt và ngon nhất, không thể
chê vào đâu được đó chính là nước xốt được làm từ kiến, nếu món khoai
tây chiên giòn mà được kết hợp với loại nước xốt này thì không còn gì
tuyệt vời hơn nữa.

6. Mỳ côn trùng

Văn hóa ẩm thực Nhật được biết đến với những món ăn truyền thống và nghệ
thuật trang trí ẩm thực độc đáo. Nhật cũng giống như các nước châu Á
khác, xuất phát từ nền nông nghiệp lúa, nên bữa cơm người Nhật chủ yếu
là cơm, cá, rau và thịt. Nhưng không phải ai cũng biết rằng, côn trùng
lại là một món rất hấp dẫn, vẫn thường có trên bàn ăn của người Nhật từ
nhiều thế kỷ nay. Những món được chế biến từ côn trùng là những món ăn
nhìn rất lạ mắt, độc đáo và được chế biến cầu kỳ theo đúng phong cách
của đất nước với cái tên xứ sở hoa Anh Đào như món sushi côn trùng ở
trên và món mỳ côn trùng kiểu nhật trông rất hấp dẫn dưới đây.
7. Bánh gatô côn trùng

Người Nhật luôn là những người làm việc chăm chỉ nhất và không bao giờ
ngừng sáng tạo, ngay cả trong nghệ thuật ăn uống. Điều này được thể hiện
rõ nhất qua các món ăn côn trùng như bánh quy ong bắp cày, sushi, mỳ
côn trùng và giờ đây là bánh gatô côn trùng.
8. Cocktail nhện

Loại đồ uống kinh dị này chính là thứ nước ngon và bổ được ưa chuộng
nhất đối với những người lái xe tuk-tuk ở Campuchia. Chúng được làm từ
rượu gạo, quả mít và một thành phần đặc biệt không thể thiếu đó là những
con nhện đen nhiều lông lá sống ở vùng nhiệt đới. Người Campuchia cho
rằng, loài nhện là một món ăn không chỉ tốt cho tim mạch mà còn là một
'vị thuốc' kích thích tình dục rất hiệu quả. Được biết, loại đồ uống này
được bán tại các quán bên vệ đường ở Campuchia.
9. Đậu phụ côn trùng

Khi thưởng thức, hương thơm của những con côn trùng rán quyện trong vị
béo của đậu, thêm chút hăng của hành tạo dư vị mới lạ đọng trên đầu lưỡi
khiến người ta không thể nào quên. Đó là lời nhận xét của hầu hết các
vị thực khách tại Nhật Bản khi thưởng thức món đậu phụ đặc biệt này.
10. Uống trà với côn trùng

Đối với người Châu Á, uống trà là một thú vui thi vị. Nhưng uống trà
cùng côn trùng thì sao? Nghe có vẻ kinh dị, nhưng đây là một trong những
loại đồ uống khoái khẩu của người Nhật.

( theo Vzone )

[Uất Kim Hương]

Khóc thét với bánh ga tô sâu bọ kinh dị

Cái này gọi là "Giết người trong mộng" nếu ai đem tặng mình cái bánh sinh nhật như vầy nè. Thà chết sướng hơn!


Khóc thét với bánh ga tô sâu bọ kinh dị

Eo ơi, ai mà dám ăn cơ chứ!!!
Bạn có thích ăn bánh ga-tô không? Đây là một món bánh phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, món bánh này thường được sử dụng trong các dịp sinh nhật. Nhưng liệu bạn có dám thử sức với chiếc bánh ga-tô ở hình dưới đây không? Đảm bảo bạn sẽ phải khóc thét khi nhìn thấy nó chứ đừng nói gì đến việc ăn thử dù chỉ 1 miếng.

Trông những con vật này như vẫn còn sống vậy...


Cho vào miệng ăn ngon lành...

Tác giả của món bánh này là một người không còn xa lạ nữa, đó là ông Shoichi Uchiyama, một nhà văn Nhật Bản đi tiên phong về các món ăn từ côn trùng. Vì yêu những món ăn từ côn trùng nên ông đã mở một blog chuyên về đề tài này và thu hút được rất nhiều người vào xem.

Nhà văn Shoichi Uchiyama yêu thích các món ăn côn trùng.

Ông nổi tiếng với món sushi côn trùng, ngoài ra ông còn làm nhiều món ăn khác cũng có sự kết hợp với côn trùng và chiếc bánh ga-tô này là một ví dụ điển hình. Theo ông thì côn trùng là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cân bằng, ít béo và ngon bổ.

Nếu ai muốn thử sức với những món ăn côn trùng có thể theo dõi thêm ở các bức ảnh dưới đây nhé.




Một bát mỳ kinh dị.


Một đĩa sushi côn trùng.












Đậu và côn trùng...


Theo VCTV

[Uất Kim Hương]

7 món ăn "khủng khiếp" nhất từ... côn trùng

7 món ăn "khủng khiếp" nhất từ... côn trùng

Từ nhện rán, châu chấu rán, rồi đến cả ... bọ cạp rán, hãy cùng thưởng thức 7 món ăn tuyệt hảo nhất hành tinh được làm hoàn toàn từ các loài côn trùng nhé!
Có thể bạn sẽ thấy ghê, có thể bạn sẽ phẩy tay bảo bình thường, cũng có thể có bạn cố gắng tìm ngay công thức để... nấu ăn bằng được, nhưng có một sự thật không thể phủ nhận được là tại nhiều nơi trên thế giới, những món ăn từ côn trùng này được coi vào hàng đặc sản.

1. Nhện rán

Đây là một món ăn khá phổ biến tại nhiều vùng của nước láng giềng Campuchia. Từ thời Khmer Đỏ, do nạn đói kém hoành hành, người dân ở đây đã phải tìm nhện từ các hố nhỏ trên mặt đất đem về rán lên để thành thức ăn.

Nhện rán nè... (Ảnh: EV)

Món nhện nhiệt đới rán kỹ này hóa ra lại nhận được rất nhiều sự khen ngợi của các nhà phê bình ẩm thực phương tây, những người mô tả chúng là "giòn tan bên ngoài, nhưng lại rất mềm bên trong." Hiển nhiên rằng, những cặp chân lông lá của các chú nhện thì chắc chắn sẽ "giòn thoải mái", còn đầu và mình chúng thì được khẳng định là có chứa những "thớ thịt trắng béo ngậy" được đem so sánh như thịt gà, hoặc "giống một cái gì đó lai giữa gà và cá hơn."

Các nhà phê bình ẩm thực rất khen món này đó. (Ảnh: EV)

Đặc biệt, khi những món ăn bé bằng bàn tay này được đem ướp với bột ngọt, đường, muối và tỏi rồi rán cho đến khi bên trong hơi chảy ra một chút, vị ngon của chúng sẽ đạt đến độ tuyệt vời. Khi được bày ra đĩa ăn, chúng sẽ hấp dẫn người ta bằng màu đen hoàn hảo bao trùm lên tất cả các bộ phận cơ thể. Giờ thì làm một miếng nhé, ngon lắm đấy.

2. Ấu trùng ong

Nghe tên thì có vẻ xa lạ, nhưng ở ngay Việt Nam, đây là một món ăn cực kỳ dân dã và phổ biến được biết đến với cái tên Nhộng. Chỉ có điều ở Việt Nam chúng ta chủ yếu ăn nhộng tằm mà thôi.

Người Việt Nam không còn lạ gì món này nhỉ? (Ảnh: EV)

Món nhộng ong này trông qua thì khá giống một đĩa ăn toàn... giun, nhưng rõ ràng là chúng béo ngậy hơn, thơm ngon hơn, và sự thực thì nhộng ong chứa cực kỳ nhiều protein bổ dưỡng. Được rán kĩ với muối, ớt và gia vị, hay nấu với nước tương hoặc đường, chúng sẽ trở nên rất giòn và ngọt, được những người dân địa phương ăn ngấu nghiến như là... bắp rang bơ vậy, và chúng sẽ được tẩu tán rất nhanh theo đơn vị từng... xô một đấy nhé.

(Ảnh: EV)

Nhắm với một chút bia nữa, món nhộng ong sẽ được coi là hoàn toàn bổ dưỡng và có nhiều ảnh hưởng tốt đến sức khỏe, theo như kinh nghiệm của những người dân địa phương. Tại Trung Quốc, những người nuôi ong được coi là lực lượng lao động sung sức nhất, dựa vào số lượng nhộng họ ăn hàng ngày.

3. Ấu trùng bướm

Ăn sống trực tiếp, hoặc nướng qua trên than, món ấu trùng bướm này là một trong những đặc sản của những người thổ dân Úc, và nó cũng được coi là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào.

Ăn cũng có cách riêng nhé. (Ảnh: EV)

Với vị giống như quả hạnh và kem, khi nấu lên vỏ của chúng sẽ giòn như vỏ xúc xích hoặc ... gà quay, còn phần bên trong sẽ có màu vàng sáng với vị giống trứng rán.

(Ảnh: EV)

Theo truyền thống, thì phụ nữ và trẻ em, chứ không phải đàn ông, mới là những người thường xuyên... ăn sống món ăn này. Mẹo là phải cầm vào đầu con ấu trùng, đưa dần vào miệng, cắn vào giữa cổ và bắt đầu nhai ngay lập tức để tránh cái cảm giác khó chịu là có một con gì đó ngọ nguậy trong họng mình. Người ta cũng lưu truyền cả công thức để làm cả... súp từ ấu trùng bướm nữa.

4. Châu chấu rán

Dường như người Trung Quốc, và cả những dân tộc khác ở vùng Đông Nam Á, có xu hướng... biến tất cả những con gì cử động được thành món ăn của mình. Những chú châu chấu cũng không thể thoát khỏi tình cảnh "được" trưng ra giữa chợ, thơm ngậy mùi và vàng rộm để mời chào khách hàng. Vào mùa thu, chúng được cho rằng sẽ có vị ngon hơn, mặc dù ăn thì vẫn giống cỏ hơn là giống thịt gà.

(Ảnh: EV)

Công thức để làm món châu là phải để những con châu chấu còn sống, giải phóng hết những thứ trong cơ thể qua 1 đêm, sau đó đun sôi chúng trong nước, nhúng vào lòng đỏ trứng gà cùng với gia vị và bột ngô, sau đó rán chúng lên cùng với tỏi và nước tương. Món ăn này có đến 60% protein và chỉ chứa 6% chất béo so với 1 chiếc hamburger mà bạn ăn hàng ngày đấy. Tìm thấy phương thuốc giảm cân chưa nào?

Nhiều protein lắm đó. (Ảnh: EV)

5. Bánh quy... ong bắp cày

Được làm thực sự bởi những chú ong bắp cày, món bánh quy ong bắp cày của người Nhật đã tạo nên một hiện tượng trong giới sành ăn... côn trùng. Với nhân là những con ong được bắt trực tiếp từ khu rùng gần thị trấn Omachi, những chiếc bánh được nướng và phân phát bởi những người thuộc câu lạc bộ... những người yêu ong. Ngạc nhiên? Đó là Nhật Bản mà.

(Ảnh: EV)

Chủ tịch câu lạc bộ này miêu tả món bánh quy có vị như ... thịt gà (lại thịt gà???), nhưng cũng khuyến cáo luôn là bạn phải tự thưởng thức mới có thể cảm nhận hết vị ngon của nó. Mỗi chiếc bánh quy này có khoảng 5 con ong làm nhân, mà trước đó đã được đun chín trong nước sôi. Câu hỏi mà nhiều người đặt ra là liệu đôi của chúng có còn nọc không? Tất nhiên là có, nhưng chúng không còn có hại đối với con người nữa, nhất là sau khi đã được ép vào trong những chiếc máy cắt bánh với nhiệt độ cao.

Có ai muốn ăn thử không? (Ảnh: EV)

6. Nhộng tằm hầm

Món nhộng tằm hầm, hay còn được biết đến với cái tên Beondegi, là một món ăn nhẹ cực kỳ phổ biến ở Hàn Quốc. Không chỉ được bán rong trên phố, nó còn được bán ở trong quán bar, hoặc có thể được đóng hộp và giao trực tiếp đến tận nhà. Trong khi nhộng tằm hầm đóng hộp thì có vị giống... lạc, thì nhộng tằm rán kĩ lại có vị như "vỏ lạc với pate gan bên trong". Lần này thì khác xa thịt gà rồi nhé.

(Ảnh: EV)

Để làm món Beondegi, những kén tằm trước hết được xông khói hay luộc, rồi trộn với gia vị. Và thậm chí, món này còn được đề nghị làm thức ăn cho các phi hành gia khi phải sống ngoài vũ trụ trong một thời gian dài nữa đấy.

(Ảnh: EV)

7. Bọ cạp rán

Chúng ta lại quay trở lại Trung Quốc với một món ăn dữ dội hơn mang tên Bọ cạp rán. Chúng được bán theo từng xiên, với những cẳng chân rất giòn và dễ gãy và gia vị rất đậm, nếu không muốn nói là hơi đắng. Nếu món nhện rán khiến một vài người cảm thấy buồn nôn, thì món ăn này sẽ gây cảm giác khó chịu vì lớp vỏ cứng của bọ cạp rất dễ đâm vào vòm miệng.

(Ảnh: EV)

Đến cả những người mê ăn bọ cạp cũng phải rùng mình khi đụng đến phần đuôi - phần có nọc độc. Đã có nhiều báo cáo về người bị mắc bệnh dị ứng sau khi đánh liều ăn hết những con vật nguy hiểm này. Thế nhưng, món bọ cạp chiên lại phổ biến dường như ở khắp nơi tại Trung Quốc và những người dân địa phương cực kỳ thích chúng - mặc dù chúng không hề có vị giống thịt gà.

Bọ cạp rán đấy. (Ảnh: EV)

rên thế giới, tùy từng loại côn trùng (theo đặc tính của chúng) mà được ưa chuộng hay kiêng kỵ ở một số nước nào đó. Có thể ở nước này, vùng nọ côn trùng được sử dụng làm thức ăn cho con người nhưng nó cũng là đồ đặc biệt kiêng kỵ với vùng khác.

Món châu chấu rang xào ớt ở Thái Lan - Ảnh: Internet

Bọ xít

Ve sầu

Những món ăn chế biến từ... giun
Nghe tên đã rùng mình rồi phải không nào?

Liệu giun có làm cho đĩa mỳ Ý của bạn ngon hơn ?

Thịt chuột
Thịt chuột được dùng làm món ăn là chuyện không mấy xa lạ tại các nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan và Lào. Nhưng với người phương Tây, đây là món ăn đáng sợ.

thưởng thức nha bà con

Món đó có tên Chuột Sữa, hay Chuột Mù, là chuột con chưa mở mắt.
Xuất xứ Hàn Quốc, nhập khẩu sang Việt Nam nhưng phải tái xuất đi, vì không ai dám thử. Hihi. món này dùng để trị bệnh đó rất tốt, đặc biệt là chuột con đỏ hỏn trước hết bỏ vô rượu cho nó ngộp để thải các chất dơ trong người ra sao đó rửa sạch bằng rượu tiếp, cuối cùng là ngâm rượu để trị hạch chuột rất tốt. Người bị hạch chuột thì hạch sẽ nhảy vòng vòng đến khi quay về chổ cũ thì quy tiên .

- Món chuột sữa này thì có thể dùng tiềm hoặc chiên giòn, nhưng vẫn còn 1 món chuột khủng khiếp hơn là chuột hà nàm, lấy chuột có bầu móc nguyên bọc con rồi tiềm với thuốc bắc. đã từng ăn qua món dê hà nàm, rắn hà nàm nhưng chưa thưởng thức món chuột hà nàm này .
- Còn 1 món giờ không thấy nhà hàng nào làm là dòi thịt bò, mập ú chiên dòn lên ăn nhưng đuông nhưng ngon hơn nhiều

[Uất Kim Hương]

Ăn côn trùng

Hèn gì hồi đi làm, tụi trong hãng nó chọc tụi châu Á tụi bây ăn hết những con gì nhúc nhích. Mình phản đối, và nói chắc là chỉ có tụi Tàu mới ăn tầm bậy chứ bên VN tụi tao không ăn bậy. Bi giờ, đúng quá, châu Á ăn bậy! Not me!


Thực đơn côn trùng (Dân trí) - Côn trùng đang là món ăn thịnh hành ở châu Á. Chuột, gián, cào cào, châu chấu, sâu bọ, rắn, kiến…hiện được xem như những đặc sản của các nhà hàng ở Bắc Kinh (Trung Quốc) và Bangkok (Thái Lan).
Khu ẩm thực côn trùng luôn thu hút khách du lịch. Rất nhiều người cho rằng, “côn trùng là một món ăn giàu protein”.
Bạn có thể xem thực đơn, những món canh, chiên, nướng, súp côn trùng cũng vô cùng phong phú và hấp dẫn. Khuyến cáo: nếu bạn yếu tim thì không nên vào những nhà hàng kiểu này.

Món súp gián

Món sâu xiên

Rắn

Bò cạp

Chuột nướng

Châu chấu chiên giòn

D.K

Theo Amazing

[Uất Kim Hương]

Sáng giờ hễ rãnh rỗi chút là mình lại tìm đọc nhưng món ăn khủng khiếp. Thế mới biết con người ta tò mò, sợ mà vẫn cứ muốn biết thêm. Hihihi...

Trích trong truyện "Món chuột Hà nàm ở Long Giao"
404 - Page Not Found

Đỗ là dân miền Trung, tính tình anh thật thà chất phát. Tuổi thơ anh gắn liền với những cánh đồng, những ruộng lúa. Anh vào quân đội theo lệnh động viên những năm 68.
Mẹ anh kể : ‘’ Những năm đói Ất Dậu, cả nhà không có hột gạo để ăn, chỉ còn khoai lang, khoai mì, nấu ân trừ bửa. Ông ngoại bị đói nhiều ngày nằm rên, sắp chết. Ông bị phù thủng, cả người trương nước lên, da mặt tái xanh. Nhưng trong hoàn cảnh nầy lấy đâu ra gạo, ra thuốc thang, để săn sóc ông. Nạn đói cả nước khiến nhiếu người chết ở ngoài Bắc, ngoài Huế, ngoài Thanh, Nghệ, Tỉnh, thì chuyện một ông già nhà quê bị đói sắp chết cũng là chuyện thường thôi. Nhưng mẹ thương ông quá, làm sao kiếm chút gạo, thang thuốc cứu ông chứ không để ông chết thì mẹ cũng chết theo thôi. Lúc đó, ở nhà đang nuôi một con chó cái, nó đang có bầu sắp sinh. May sao, cái đêm ông ngoại hấp hối nằm trên giường bịnh, mắt trợn trừng, hơi thở gấp gáp như sắp tắt hơi đến nơi, thì con chó chuyển bụng đẻ. Mẹ nhớ lời ông Sam, thầy thuốc bắc, đã từng nói : ‘’Khi chó đẻ, lấy vải hứng lấy chó con, đừng cho rơi xuống đất, tất cả đem bỏ vào nồi hầm, bỏ thêm chút đậu xanh, đậu đen, cho người bịnh ăn sẽ bổ lắm, là vị thuốc thần kỳ chữa bá bịnh, có thể cải tử hoàn sanh’’. Đó gọi là vị thuốc ‘’chó hà nàm’’. Mẹ làm theo, con chó đẻ được 5 con chó con, còn đỏ hon hỏn, mắt chưa mở ra được, mẹ đem bỏ tất cả 5 con vào nồi, hầm với một ít đậu xanh cho thât mềm, xong đem cho ông ăn, nhờ vậy mà lần đó ông ngoại thoát chết.’’ Tiếng mẹ kể ngày nào còn vang vọng mãi nơi tâm trí Đỗ, anh nghĩ đến Ngự đang nằm bịnh ở nhà, sức khoẻ Ngự càng ngày càng kiệt quệ đi, anh thương bạn quá, thân phận của những người tù thê thảm quá. Điều mà từ trước anh không nghĩ tới.



...
Ngự vác rựa một mình vào rừng, rừng Long Giao mênh mông và điệp trùng. Cây cối mọc chằng chịt. Anh chọn một cây to và bắt đầu phát quang một khoảng rộng để có thể đốn một cây gổ lớn. Nhũng nhát rựa phát tới tấp. Chợt anh thấy một con chuột lớn từ trong hang chạy ra, anh nhào tới chụp nhưng con chuột nhanh quá chạy mất. Đỗ tiếc ngẫn ngơ. Con chuột to và mập, lông vàng óng, nếu bắt được sẽ có một bửa ăn ngon. Anh lại đào thên mấy nhát cuốc thì thấy đất xốp và có hang. Anh đào sâu thêm chút nữa thì ô kìa, cả một ổ chuột con mới đẻ, khoảng cũng 8 con, những con chuột con nhỏ xíu, da còn đỏ hỏn, mất nhắm tịt lại. Đỗ mừng húm, anh nhớ đến chuyện mẹ anh kể ngày xưa về món chó ‘’hà nàm’’ đã cứu ông ngoại anh. Nay anh được ổ chuột mới sinh. Tại sao không thể làm món chuột ‘’hà nàm’’ cho Ngự ăn, để cứu Ngự qua cơn bịnh trầm kha thập tủ nhất sinh nầy. Đỗ hốt hết đám chuột con bỏ vào túi bao cát, xong anh tiếp tục công việc. Rất may hôm đó anh vác về khúc gổ khá lớn nên quản giáo và trực trại không khám túi xách của anh.

Khi về đến nhà, làm mọi công tác xong, đến giờ ăn, Đỗ được chia phần 2 chén khoai mì lác. Anh đến chỗ Ngự đang nằm với chén cháo loãng. Anh hỏi Ngự :
- ‘’ Khỏe không Ngự, hôm nay thế nào ?’’
Ngự đáp buồn rầu
- ‘’ Mệt quá, thân hình như không còn sinh lực, ngồi dậy không nỗi nữa.’’
Đỗ nói :
- ‘’ Sao không ăn cháo đi.’’ - ‘’ Đói quá mà nuốt không vô ’’
- ‘’ Đưa cháo đây tao nấu lại cho, có chút thịt tươi tao cải thiện, tao nấu cho mầy miếng cháo nghe’’
Ngự gật đầu mệt mỏi. Đỗ lấy tô cháo của Ngự đem ra phía nhà bếp, đổ tất cả vào lon ‘’gô’’ rồi anh lấy cái xách đựng 8 con chuột con, anh trút đám chuột con hết vào, đám chuột con còn sống ngo ngoe, anh đặt lon ‘’gô’’ lên đống tro mà nhà bếp nấu đồ ân xong đã ủ lại.
Buổi tối, trong láng trại chỉ còn 2 người thức. Đỗ để nguyên lon gô nấu chuột ‘’hà nàm’’, đem vào chỗ Ngự ngủ. Anh nói nhỏ vào tai Ngự :
- ‘’ Đây là món ăn bổ lấm, mi phải ăn cho hết, mi ăn hết mới mong khỏi bịnh được.’’
- ‘’ Món chi vậy ‘’
- ‘’ Bí mật, nhưng bổ lắm, đừng hỏi nhiều bọn nó biết, ăn đi.’’
Trong bóng tối nhập nhoè, Ngự múc từng muổng bỏ vô miệng nhai, những con chuột con co quắp, Ngự cúi đầu ăn.
- ‘’ Cái gì sực sực thế nầy, Đỗ’’
- ‘’ Đừng hỏi, ăn đi’’
- ‘’Sao tao thấy ớn quá, chắc mầy nấu còn sống quá.’’
- ‘’Tao để trên đống tro, chắc là tro đã nguội, nhưng không hề chi, cứ ăn đi, ăn tái càng bổ.’’
- ‘’ Tao nuốt không vô nữa’’’
- ‘’ Tao đã nói rồi, mi ăn hết phần ni mới hết bịnh, mi tin tao đi’’
Trong bóng tối, Ngự không thấy gì, không biết gì nên cố nuốt, nhưng anh thấy lợm quá, hình như thức ăn còn sống và có mùi máu.
Ăn xong anh phải nhờ Đỗ quấn cho điếu thuốc rê.
Có thể nhờ món chuột ‘’hà nàm ‘’ nầy mà Ngự khoẻ lại.
Khoảng ba tháng sau, hai người lại bị đổi đi hai nơi.
Họ thất lạc nhau đến hai mươi năm. Ngự vẫn thắc mắc trong lòng không biết Đỗ hôm đó đã cho mình ăn món gì mà sau đó anh khoẻ lại vậy.

Hai mươi năm sau, ở Cali, đôi bạn lại găp nhau.
Tại nhà Ngự, Đỗ uống một ly bia đầy, rồi nói :
- ‘’ Món đó là món chuột con mới đẻ tao bắt được ngoài rừng, đem về nấu cho mi ăn. Nấu tro tàn nên chắc còn sống, nhưng tái tái như vậy mà bổ, nhờ vậy mi mới khỏi bịnh chứ, phải không.’’
Ngự đang bỏ vào miệng miếng bò lúc lắc, anh chợt khựng lại, anh nghe ớn trong cần cổ, anh phải bỏ miếng thịt ra và tu vội một ly bia đầy.

[Uất Kim Hương]

Thịt chuột - Một đặc sản đất Hà Nam

Trong một dịp đi đám cưới cô nhân viên cùng Công ty ở Nam Định, khi trở vê tôi và mấy anh chị em cùng đi ghé thăm nhà một cô nhân viên khác ở Hà Nam và được "vận may" thưởng thức món thịt chuột.

Qua câu chuyện với bố cô nhân viên, tôi mới được biết hiện giờ đang là mùa đào chuột đồng, trong làng có một nhón người chuyên đi đào và chế biến chuột đồng thành món ăn. Khu mua bán, chế biến chuột lại ngay gần nhà Bác, và tôi có dịp mục sở thị từ khâu chế biến ban đầu cho đến lúc có thể cho lên bếp chế biến thành các món, chuột hấp, chuột nướng, chuột quay.... Và chiều hôm đó Bác chủ nhà đã đãi chúng tôi một bừa thịt chuột hấp lá ngải, một món ăn không thể nào quên với tôi.

Dưới đây xin gửi đến các bạn hình ảnh về công đoạn chế biến chuột (Hình ảnh do tôi chụp nhưng tôi mượn lại hình ảnh từ Blog của một anh đi cùng đoàn hôm đó, vì nó được biên tập hoàn chỉnh rồi)


Sau khi bắt được chuột trên đồng, họ bỏ chuột vào trong lồng như thế này để khách hàng có thể nhìn rõ hoặc chọn lựa tuỳ ý. Nhìn rõ ràng đúng chuột đồng, màu vàng ruộm, mắt long lanh nhanh nhẹn. Tôi đếm sơ qua cũng phải được cả gần trăm con chen chúc nhau trong cái lồng nhỏ xíu thế này.


Người chủ hàng điềm nhiên thò tay vào lồng bắt ra ba bốn con chuột. Cách thức bắt thế này: Thò tay phải vào mò lấy đuôi của một con rồi túm lấy , kéo ra, chuyển cái đuôi đó sang tay trái, rồi lại thò tay vào lồng bắt những con tiếp theo. Họ phải cầm đuôi của cả mấy con rồi xoắn chặt vào nhau, sau đó nhúng trực tiếp vào nồi nước đang sôi. Quá trình này tôi gọi là luộc sống.


Sau khi nhúng một hồi, chuột chết hẳn thì bỏ sang một cái chậu và lột da. Công đoạn này nhẹ nhàng nhưng cũng cần tới 3-4 người vì phải nhổ hết sức tỉ mỉ mới hết được những đám lông rậm rì trong từng ngóc ngách của cơ thể con chuột.


Đây là những chú chuột sau khi đã bị lột sách lớp lông bên ngoài. Đến công đoạn này vẫn chưa thấy mổ xẻ gì hết. Phải nói thật là lúc này tôi cũng đã uống một vài ly ở đám cưới rồi nên cũng không còn biết sợ là gì. Nhưng về nhà xem lại cảnh này vẫn thấy gai gai.


Vặt lông con chuột chuyển sang rổ khác nào !


Khi công đoạn vặt lông đã xong, họ chuyển sang công đoạn thui rơm. Ở công đoạn này chuột được xếp thành hàng như hình trên. Có khoảng cách rõ ràng để có thể lăn vần một con cho chín đều.


Không phải là phủ rơm lên rồi thui tất cả mà họ đốt rơm theo búi và nướng lần lượt từng con một theo thứ tự đều nhau cho chín đều. Công đoạn này dùng tay vần. Một tay cầm rơm, một tay dùng quạt nan để quạt. Không chọc que hoặc gậy qua người vì như vậy nước mỡ sẽ chảy ra hết làm quắt con chuột lại sẽ không ngon.



Mình cũng ra tay thử nướng xem chuột có thơm phức lên không



Thành phẩm sau khi ra lò.


Tiếp đó lại đến công đoạn làm sạch. Những chỗ lông còn lại sau khi không thể nhổ hết bằng tay thì giờ đây đã cháy thành than và rụng hết, họ chỉ cần rửa qua một chút là con chuột sạch bong, không còn đất, không còn than trên người.


Công đoạn tiếp theo là chặt đầu chặt đuôi mổ bụng...




Sau khi chặt đầu chặt đuôi mổ bụng xong xuôi thì cho vào bịch nilon bỏ lên bàn cân và cân cho khách hàng, bàn giao sản phẩm.


Và đây là sản phẩm hoàn chỉnh mà khách hàng được nhận mang về. Tuy nhiên không phải cứ thế mà ăn được. Mang về thì chủ nhà còn phải có công đoạn rửa lại bằng nhiều lần nước cho thật sạch sẽ, sau đó bỏ lên một dụng cụ để ép một lúc cho con chuột thật sự không còn mỡ chảy tong tỏng và tôi có cảm giác như công đoạn này là công đoạn quan trọng nhất. Không có công đoạn này thì chắc khó ăn lắm vì chuột đồng béo vô cùng, rất nhiều mỡ.


Cuối cùng là lại quay trở lại để đầu thai. Kiếp chuột lại trở về với kiếp chuột mà thôi.

[Uất Kim Hương]

Còn đây là một số lời bình trong các trang, đọc cười chết bỏ

Hic, thấy tên bài là lạ chui vào xem thử....Trời ơi, toàn món ăn ghê rợn ...Ngất...
Vừa lồm cồm bò dậy lại thấy mấy đĩa giun nấu mỳ spaghetti...Ngất tiếp...Chắc từ giờ mấy quán ăn Ý sẽ không bao giờ còn diễm phúc được đón tiếp mình rồi...
Mở được mắt ra lại còn mấy món thịt chuột...ghê quá...Giờ thì ngất hẳn rồi!!!


Nhìn lại các món ăn phía trên , Chờiiiiiiiiiiiiiii................ Xỉu , và Xỉu hẳn lun .


chưa có món nhộng nhỉ
món ăn dân dã mà ngon, thèm quá
p/s chả hiểu sao em nhìn các loại thằn lằn thì sợ
dế mèn châu chấu cào cào con đuông gì gì đó thì (cảm thấy mình có thể) ăn được nhưng mà thằn lằn bọ cạp rồi bọ kìm gì kia thì chịu





Bọ kìm ! Có ai dám xơi không ..???
Bọ kìm rửa sạch ...cấu đầu ,rút ruột ...nhồi thịt băm (thịt băm và tẩm gia vị muối tiêu hành ớt...)...tẩm bột ..chiên ròn .
Yêu cầu cảm quan : nhìn không biết cái chi mô
Hương vị ; na ná như mùi gà KFC
Ăn : ăn kèm rau sống các loại + xị đế ...gò đen
ăn xong không toát mồ hôi thì chưa đạt tiêu chuẩn

[Uất Kim Hương]

Đọc bài này của anh LTL nhớ lại hồi nhỏ thời buổi khó khăn, gặp con gì cũng ăn hết. Lúc đó vào mùa mưa, ba đi rẫy thường đào dế cơm đem về. Cơ man nào là dế cơm bự bằng ngón tay cái bỏ trong xô thiếc bò nghe lạo xạo. Sau đó mẹ rửa sạch móc ruột ra rồi nhét hột đậu phộng vô, nếu thích thì ướp gia vị không thì bắc chảo dầu thắng hành tỏi đem lên chiên. Món này tui ăn nhiều lần rồi phải nói là rất ngon, thịt dế cơm vừa thơm vừa giòn cắn phải hột đậu phộng vừa béo vừa bùi vừa giòn ngon bá chấy.



1 món độc nữa mà tui chỉ ăn 1 lần duy nhất đó là món rầy khèo dầu. Không biết lần đó ai cho ba tui bọc rầy con nào con nấy bự bằng đốt ngón tay cái rầy nâu rầy xanh đủ cả. Đơn giản rửa sơ rồi đem khèo dầu, ăn rất giòn còn cảm giác ngon dở ra sao thì lâu quá rồi không nhớ nữa( 20 năm rồi còn gì với lại món này nhìn ớn hơn dế cơm)

Bây giờ lớn rồi nhìn lại mấy món côn trùng kiểu này thấy ghê ghê tội tội hông dám ăn nữa

Sẵn tiện giới thiệu với mọi người món đặc sản quê tui mà không chỗ nào khác có đó là thằn lằn núi. Món này tui ăn ké mấy ông nhậu được một lần, cũng khá ngon. Thằn lằn núi con lớn thì bự gần bằng cờm tay, nhỏ thì cũng cỡ ngón tay cái, mổ bụng đem chiên giòn hoặc để nguyên con đem chiên bột hay đem nướng than đều được hết. Nghe kể hồi xưa mấy ông cách mạng ở trên núi đánh giặc thường hay ăn món này bổ sung dinh dưỡng sau giải phóng mấy ông cựu chiến binh nhớ chuyện xưa xách đồ nghề lên núi câu thằn lằn, dần dần dân địa phương bắt chước học theo câu về lai rai chơi rồi thành đặc sản lúc nào không hay. Lại còn nghe món thằn lằn núi này bổ dương ông uống bà la nên hiện nay món này khá mắc vào quán thì cũng vài trăm ngàn 1 ký.









__________________


Nhìn mâm dế chiên híc , thêm cái đuôi con thằn lằn thò ra ngoài chén , nói gì đây ? Híc

[Uất Kim Hương]

Ai về Hà nội, dám ăn thịt không? Lỡ mà người ta ham lời trộn thịt chuột vào thành phở thịt chuột, bún chả thịt chuột, bánh cuốn thịt chuột, bánh bao thị chuột.... là...chết! Từ này tớ chừa không dám ăn món mặn ở Hà nội đâu. Cứ tàu hũ mà ăn cho an tòn trên xa lộ. Hichichic...tớ lỡ ăn vài món mặn ở Hà nội rùi, bi giờ phải làm sao? Chắc trong bụng tớ đã có thịt chuột cống rùi á! Bây giờ tớ chỉ biết ngồi khóc thui trời ạh!

[Uất Kim Hương]

Ai dám đi Campuchia ăn nhện nhện không? Ghê quá đi mất! Hỏng bít sao mờ người ta bắt nhện nhện ở đâu mà nhiều như cua dị nè chời ạh. Xem xong sợ hết hồn!

[CONHAKO]

Món ăn từ Đuông Dừa

Món ăn từ Đuông Dừa

Ở hai tỉnh Bình Định và Bến Tre, có rất nhiều dừa. Cây dừa thường hay bị đuông ăn cho đến chết. "Đuông" là loại côn trùng thích ăn củ hủ dừa. Bản thân đuông lại là một trong những món ăn quý nhất của dân sành ẩm thực. Hàng năm, cứ sau mùa giao phối, đuông thường chọn cây dừa sung sức để khoét ngọn vào sinh trứng.

Trứng nở ra ấu trùng, sau đó mẹ con nhà đuông "mở chiến dịch khai chiến" với củ hủ dừa một cách thỏa thích. Trung bình mỗi cây dừa có khoảng 100 con đuông ngày đêm "đánh chén" bộ óc dừa một cách say sưa ngon lành cho đến khi xuyên thủng ngọn dừa làm cây dừa kiệt sức rồi úa tàn dần đến chết. Chủ vườn phải hạ đốn để bắt đuông. Mỗi con đuông dừa cỡ ngón tay cái, ú mập, béo tròn.



Một số loại cây khác cũng có đuông nhưng hơi khó tìm. Cây đủng đỉnh khi thấy héo đọt thì chặt ra là có đuông cỡ ngón chân cái mập tròn, trắng múp. Ở Trà Vinh có đuông chà là, mỗi cây có một con ở cho đến khi già mọc cánh bay đi. Cứ thấy cây nào héo đọt là cây ấy có đuông. Đuông chà là to mà đem nướng, mỗi người ăn chừng... 3 con đã "thỏa mãn" rồi.

Đuông dừa khoét lỗ chui vào ngọn dừa non ăn củ hủ và sinh sản. Đến lúc đọt thối ngã ngang cũng là lúc đuông trong cây dừa rất nhiều, áp tai vào thân dừa sẽ nghe đuông rầm rì ở trong. Bổ thân dừa ra, mỗi con nằm một lỗ. Một cây có hàng trăm con, những con mọc cánh có người bảo ăn được và ngon nữa là khác.



Đuông là món ăn dân dã nhưng thời nay trở nên quý hiếm và rất đắt tiền, không phải lúc nào cũng có. Ngay cả những bậc lão nông lăn lộn với ruộng đồng, vườn tược trong đời cũng chỉ thưởng thức món này được vài ba lần. Truyền rằng món đặc sản đuông dừa nướng lửa than ở Nam Bộ đã được tiến cống cung đình triều Nguyễn dưới thời Hoàng thái hậu Từ Dũ và Hoàng hậu Nam Phương. Nhiều chuyên gia ẩm thực đã ví ấu trùng đuông dừa với "sơn dương trùng" mà Tây Thái hậu thết đãi các sứ thần phương Tây, thật cũng không có gì quá đáng.

Đuông dừa nướng lửa than bằng cách dùng hai thanh tre hoặc trúc, chẻ vừa miếng làm nẹp, kẹp đuông còn sống vào giữa để lên lửa than nướng liu riu, trở qua xoay lại cho đến khi chín giòn. Lấy ra mở nẹp xếp vào đĩa. Sửa soạn chén nước mắm me bằng cách lấy me lùi vào than cho chín rồi rót nước mắm Phú Quốc vào, thêm chút đường, bột ngọt cho vừa ăn.



Đuông nướng được ăn kèm với các loại rau thơm.

Đuông nướng ăn với các loại rau xà lách, cải trời, càng cua, cải xanh, húng quế, tía tô, ớt. Dùng tay bốc đuông dừa lót lên các loại rau cuốn lại chấm vào chén mắm me chua, cắn một miếng nhai thong thả tận hưởng hết hương vị tỏa ra từ mùi hăng hăng, ngòn ngọt của rau, vị thơm lừng béo ngậy của thịt đuông, quện với vị chua chua của nước mắm me là vị cay nồng của ớt. Mùi vị tuy dân dã, nhưng sơn hào hải vị khó sánh kịp. Món đuông nướng hấp dẫn này có thể nhấm nháp lai rai với vài ly rượu.





Người ta còn ngâm đuông vào nước mắm, sau đó mới đem lăn bột chiên ăn với rau xà lách, cà chua. Đuông nấu cháo nước cốt dừa cũng ngon. Đuông còn làm được nhiều món khác, món nào cũng béo, thơm. Người sành điệu cho rằng đuông dừa là đặc sản quý.

Theo Báo Bình Định

__________________

[Uất Kim Hương]

Coi ông Tây này ổng dám ăn mối sống nè chời ạh! Tớ thà chết đói chứ không ăn đâu! Nhìn ổng ăn mà tớ ngồi hai tay cứ chắp lại lạy lia lịa á! Ớn quá!

[CONHAKO]

Nước mắt bào thai [video gây shock do học sinh tự làm]


Youtube gỡ xuống rùi , coi đỡ : 404 Not Found

Bộ phim Nước mắt bào thai của ba học sinh trường THPT Nguyễn Huệ, TP Huế đã thu hút người xem bằng hình ảnh một con trâu chửa bị mổ bụng để lấy trâu bao tử làm món ăn giúp dưỡng thai cho con người.

Ba phút với cảnh quay trực tiếp, ngắn gọn và nhiều hàm ý, bộ phim khiến không chỉ trẻ em mà cả người lớn phải giật mình về cách nhìn nhận của lớp trẻ.

Bộ phim do nhóm tác giả Hồng Liên, Hữu Phước, Mỹ Lam thuộc THPT Nguyễn Huệ, TP Huế thực hiện, đoạt giải nhì Liên hoan phim toàn quốc dành cho học sinh Việt Nam lần thứ 3 ( 2009 )vừa kết thúc tại Hà Nội.

Ý tưởng phim hình thành khi nhóm Phước, Liên, Lam tình cờ chứng kiến cảnh tấp nập kẻ bán, người mua những bào thai thai trâu, bò, dê… gần khu vực cầu Bạch Yến (TP Huế) với giá khoảng 10 USD (hoặc 200.000 đồng). Những bào thai này sẽ bị đem nấu cháo phục vụ phụ nữ có thai.

Mỹ Lam, một trong các tác giả, tâm sự: “Nhìn những bào thai đang thoi thóp, chúng em thực sự thấy đau đớn và thương cảm”. Hữu Phước thì nói: “Bộ phim chứa những hình ảnh rất đau đớn, như cảnh đầu con nghé mắt vẫn chưa mở, đang thoi thóp trong nồi cháo sôi sùng sục. Xen lẫn vào đó là hình ảnh về tình mẫu tử của những con vật nuôi, như trâu mẹ cạ bụng vào bờ đê âu yếm đứa con trong bụng”.

Đoạn kết của phim là thông điệp: Mọi sinh linh đều có quyền nhìn thấy ánh sáng mặt trời và ăn thịt bào thai là một tội ác.

Ông Trần Văn Cường, Phó hiệu trưởng THPT Nguyễn Huệ, nhận xét: “Bộ phim thật ấn tượng. Ý tưởng và đề tài táo bạo”. Ông Cường cho biết các em học sinh phải dậy từ 1h sáng (thời điểm người ta mổ trâu, xẻ thịt, lấy bào thai) để quay được những thước phim độc đáo.

“Thả một chiếc máy quay vào bụng các em, để thấy được các em nghĩ gì, thích gì, mong muốn gì”, đó là mục đích của cuộc thi do Đại sứ thiện chí Nhật - Việt Sugi Ryotaro khởi xướng vào năm 2006. Các phim đoạt giải sẽ tham dự Liên hoan Phim trẻ quốc tế vào đầu tháng 12 cùng phim của học sinh các nước khu vực sông Mê Kông (Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanmar tại Nhật Bản).

Theo Baodatviet

***********

Ăn cái này chắc sinh ra Ngưu Ma Vương hoặc Hồng Hài Nhi...