Vài món lạ của Ngọc Vũ

[ngoc vu]

Nay nghỉ hè ở nhà, NV vô có vài món lạ gởi lên cho các bạn coi thích hong nha, ko khó làm lắm đâu, NV mong hình gởi lên được vì hong biết sao trang của HV kỵ hình của NV gởi hihihi

[nhé]

NV vô coi ngó bếp chút hà hong có làm gì được đâu, NV gói bánh cuô&i tuần đưa ông táo đó Nhé ơi, và có chồng phụ nên NV hong mệt đâu Tay cừ nhà bếp của NV đó nha

Nghe Ngọc Vũ thỏ thẻ "có chồng phụ nên NV hong mệt đâu Tay cừ nhà bếp của NV đó nha " sao mà thấy âu yếm và tự hào thế không biết. Hèn gì Ngọc Vũ làm bếp hoài mà không thấy mệt...

Ngoài nấu bánh chưng ra ngày Tết Ngọc Vũ còn chuẩn bị gì nữa không?

[ngoc vu]

Ngọc Vũ mới hết bệnh mà đã vô bếp rồi à

NV vô coi ngó bếp chút hà hong có làm gì được đâu, NV gói bánh cuô&i tuần đưa ông táo đó Nhé ơi, và có chồng phụ nên NV hong mệt đâu Tay cừ nhà bếp của NV đó nha

[nhé]

Ngọc Vũ mới hết bệnh mà đã vô bếp rồi à

[ngoc vu]

Nhìn bánh của NV làm tui nhớ cái thời xa xưa quá. Từ năm 15 tuổi cho đến năm 24 tuổi, trước khi đi xuất ngoại, năm nào tui cũng tự gói bánh cho gia đình hết. Bánh chưng là phải hình vuông bởi vì quan niệm xưa là trời tròn đất vuông mà lị. Tui dùng cái khuôn hình vuông gói dễ lắm mà mau nữa. Bây chừ tui thèm bánh chưng tự gói hơn là bánh chưng mua. Bánh mua gia vị và cách nêm nếm không thích bằng bánh tự gói.
Nhà tui ăn bánh chưng với chè kho truyền thống Bắc kỳ. Nó là đậu xanh xay nấu ngọt thiệt ngọt 1kg đậu nấu chung với 1kg đường. Ăn kiểu này quen rồi. Nay mà ăn theo kiểu này chắc sớm theo chầu diêm vương vì dễ bị tiểu đường và phát phì lắm. Than ôi thời oanh liệt nay còn đâu!
Chúc NV và các bạn ăn Tết vui vẻ, ăn xong mà dáng vẻ vẫn còn giữ được như hồi trước Tết nhé.

UKH

NV cám ơn UKH ghé ngang coi gói bánh, và NV cũng đồng ý với UKH là bánh chưng hình vuông mà chỉ , tại với bị...là có được lá đẹp nên gói cho bánh lớn năm nay NV sẽ nhỚ lời nầy mà gói sao cái bánh thiệt là... vuông nghe khi gÓi xong NV sẽ có hình bánh mới liền cho coi,
ăn bánh chưng xong chụp hình coi thử ra sao nha hihihi

[Uất Kim Hương]

khi hai đầu lá xếp lại các bạn để một lớp nếp như trong hình dzị trên lớp nếp đó các bạn để một lớp dậu xanh điều lên nhưng nhớ chừa chung quanh một vòng nếp vì như thế đậu sẻ ko làm bể bánh, sau lớp đậu các bạn để hai miếng thịt vào giửa cho điều đẹp sau đó lại để thêm lớp đậu,và một lớp nếp
Rồi các bạn luồng dây cột phía dưói lá lớn và xếp lá lớn cũng như cách xếp lá nhỏ của khuông bánh, nhưng lần nầy các bạn xếp hình tam giác đó phía trên để dể cột
Khi các bạn gói hai bên cạnh bánh thì chỉ cần xếp nó theo chiều nếp vì phần đó là phần lá không có gân lá nên ko sợ gảy lá
Bánh của NV là hình chử nhật nhỏ có ba giây cột chiều ngang và một dây giửa chiều dài (còn tùy theo các ban gói hình vuông hay chử nhật thi ko thành vấn đề vì theo các bạn thấy dể dàng dể làm mà thôi
Xong bánh các bạn xếp vào nồi lớn có thể chứa đủ bánh và theo NH nấu bằng gaz thì canh cho bánh xôi điều đậy kín nấp trong vòng hơn 12 tiếng và các bạn châm nước thêm trong nồi nên châm nước nóng vì nước lạnh sẻ làm sượng nếp ở trong
sau hơn 12 tiếng các bạn vớt bánh ra cho ráo nước, và để trên môt chổ nào bằng phẳng và để bánh nằm để một miếng ván lên bánh và dằn ép bánh cho dến khi nếp nguội như thế bánh sẻ chắc hơn.
NV làm sao kể dzị, bây giờ tùy theo các bạn khéo tay nha, đây là bánh NV gói xong mà chưa nấu đó


NV Xin chúc tất cả các bạn có những ngày cuối năm thật vui

Nhìn bánh của NV làm tui nhớ cái thời xa xưa quá. Từ năm 15 tuổi cho đến năm 24 tuổi, trước khi đi xuất ngoại, năm nào tui cũng tự gói bánh cho gia đình hết. Bánh chưng là phải hình vuông bởi vì quan niệm xưa là trời tròn đất vuông mà lị. Tui dùng cái khuôn hình vuông gói dễ lắm mà mau nữa. Bây chừ tui thèm bánh chưng tự gói hơn là bánh chưng mua. Bánh mua gia vị và cách nêm nếm không thích bằng bánh tự gói.
Nhà tui ăn bánh chưng với chè kho truyền thống Bắc kỳ. Nó là đậu xanh xay nấu ngọt thiệt ngọt 1kg đậu nấu chung với 1kg đường. Ăn kiểu này quen rồi. Nay mà ăn theo kiểu này chắc sớm theo chầu diêm vương vì dễ bị tiểu đường và phát phì lắm. Than ôi thời oanh liệt nay còn đâu!
Chúc NV và các bạn ăn Tết vui vẻ, ăn xong mà dáng vẻ vẫn còn giữ được như hồi trước Tết nhé.

UKH

[ngoc vu]

khi hai đầu lá xếp lại các bạn để một lớp nếp như trong hình dzị trên lớp nếp đó các bạn để một lớp dậu xanh điều lên nhưng nhớ chừa chung quanh một vòng nếp vì như thế đậu sẻ ko làm bể bánh, sau lớp đậu các bạn để hai miếng thịt vào giửa cho điều đẹp sau đó lại để thêm lớp đậu,và một lớp nếp
Rồi các bạn luồng dây cột phía dưói lá lớn và xếp lá lớn cũng như cách xếp lá nhỏ của khuông bánh, nhưng lần nầy các bạn xếp hình tam giác đó phía trên để dể cột
Khi các bạn gói hai bên cạnh bánh thì chỉ cần xếp nó theo chiều nếp vì phần đó là phần lá không có gân lá nên ko sợ gảy lá
Bánh của NV là hình chử nhật nhỏ có ba giây cột chiều ngang và một dây giửa chiều dài (còn tùy theo các ban gói hình vuông hay chử nhật thi ko thành vấn đề vì theo các bạn thấy dể dàng dể làm mà thôi
Xong bánh các bạn xếp vào nồi lớn có thể chứa đủ bánh và theo NH nấu bằng gaz thì canh cho bánh xôi điều đậy kín nấp trong vòng hơn 12 tiếng và các bạn châm nước thêm trong nồi nên châm nước nóng vì nước lạnh sẻ làm sượng nếp ở trong
sau hơn 12 tiếng các bạn vớt bánh ra cho ráo nước, và để trên môt chổ nào bằng phẳng và để bánh nằm để một miếng ván lên bánh và dằn ép bánh cho dến khi nếp nguội như thế bánh sẻ chắc hơn.
NV làm sao kể dzị, bây giờ tùy theo các bạn khéo tay nha, đây là bánh NV gói xong mà chưa nấu đó


NV Xin chúc tất cả các bạn có những ngày cuối năm thật vui

[ngoc vu]

bây giờ bắc đầu gói nghe

Các bạn chọn hai lá giông lớn để lá nầy trên lá kia, để sao cho sường lá là cạnh của cái bánh, xong bạn để cũng giống như thế hai lá hơi nhỏ hơn để xêp khuông hàhà! xếp đẹp nghe NV xếp dzị nè
xếp xéo hai đầu lá nhỏ lại thành một nửa hình tam giác (các bạn hiểy ý NV nói hông vì trên nầy vẻ hổng được đành chịu mà thôi ) bạn lấy tay trái để làm bốn góc bánh, tay kia bạn xếp ngược lại đầu lá hình tam giác cho nằm ngược xuống dưới xong bạn lấy chút nếp đã ngâm đổ vào để giử góc bánh cho nằm êm, và các bạn làm đầu bên kia cũng giống như thế, chỉ cần hai đầu bánh có cạnh đẹp là bánh sẻ đẹp theo cách để lá như vậy nè cộng thêm khi các ban biết làm bếp thì tự nhiên sẻ có cái nghệ thuật của mình liền hà, thành ra có thể đẹp hơn bánh NV gói nữa đó

[ngoc vu]

NV chỉ cách làm bánh chưng để góp chút vui cho ngày tết há
bánh chưng cần:

- Đậu xanh không vỏ, các bạn đo luờng theo ý vì thật ra NV ko có đo nên ko biết; các bạn ngâm đậu qua đêm, sau hấp đậu chín lên và tán đậu cho nát nhiển ra.
- thịt ba rọi, các bạn lựa thịt ngon cắt ra theo chiều ngang miếng thịt đừng dày qua củng đừng mỏng quá các bạn ướp thịt cùng lúc ngâm đậu chút muôi tiêu, cho vừa ăn, xong để thịt thấm trong tủ lạnh
- khi các bạn ngâm đậu nhớ ngâm luôn nếp, Nếp bằng hai lần phần đậu trong khi hấp đậu các bạn vo nếp và để ráo nước trong môt cái rổ lớn
- lá giông các bạn rửa kỷ, nhẹ tay giử cho lá nguyên đẹp dể gói, rửa xong các bạn chùi lá và lựa ra lá lớn la nhỏ để riêng
lá lớn để phía ngoài giử bánh ngon hơn dzị là xong rồi đủ nhiên liệu, nếu các bạn có chút khéo tay bánh sẻ đẹp dzị nè

[ngoc vu]

Ngọc Vũ ơi, sao mà để bếp lạnh tro tàn vậy nè (còn người thì đói móc đói meo rồi.. hic hic ...)

Lâu quá mới vô bếp lại để NV chùi bếp cái đã, xong sửa soạn gói bánh chưng bánh tét nghe chịu chưa hả Nhé

[nhé]

Ngọc Vũ ơi, sao mà để bếp lạnh tro tàn vậy nè (còn người thì đói móc đói meo rồi.. hic hic ...)

[Sương khuya]

NV mới lượm được trên Net món Gà om hoa hồi, nên NV bắc chước làm thử coi ra sao, NV làm xong thơm quá đi NV chụp hình mà còn nÓng nên khói cứ làm mờ hình chờ chút NV đem lên cho coi nghe
đó NV hát rùi đó nghe hihihi món nầy ăn cơm nóng găo mới là... tuyệt vời đây...ạ

Trùi ui, nhìn thấy nuốt nước bọt rồi!

[ngoc vu]

Thay thế bài hát = cách này thì đúng là hại bạn hiền , thưa nhị vị tài nữ.

gà siêu thị nên chỉ toàn miếng ngon , phải có thêm chút nhắp cay cay quý vị ui....như thế gừng và hoa hồi sẽ "thăng hoa " ,hi hi hi....
ở nhà Photo , mấy nhỏ cho thêm hành tây và ớt , trăng trắng +đo đỏ....thôi kể nữa là không gõ được nữa đâu.

cảm ơn nhị vị về đề tài hấp dẫn này.

(SM biết không , có 3 bài hát luôn khiến tui nhói tim , đấy là Tình Ca (Phạm Duy ) , Mùa Xuân đầu tiên ( Văn Cao ) , Happy New Year (ABBA ) ;nên tui né chữ ký của SM ,....có cty bỏ ra một đống tiền chỉ để sở hữu 10 nốt nhạc của Tình Ca.... ai mà khôn thế nhỉ....Chào SM nhe....)

Hahaha NV hát rùi đó nghe bây giờ tới phiên Photo đấy nhé

[Photo]

Muốn không hát thì Ngọc Vũ cứ bưng món gì lên là được chứ gì

Thay thế bài hát = cách này thì đúng là hại bạn hiền , thưa nhị vị tài nữ.

gà siêu thị nên chỉ toàn miếng ngon , phải có thêm chút nhắp cay cay quý vị ui....như thế gừng và hoa hồi sẽ "thăng hoa " ,hi hi hi....
ở nhà Photo , mấy nhỏ cho thêm hành tây và ớt , trăng trắng +đo đỏ....thôi kể nữa là không gõ được nữa đâu.

cảm ơn nhị vị về đề tài hấp dẫn này.

(SM biết không , có 3 bài hát luôn khiến tui nhói tim , đấy là Tình Ca (Phạm Duy ) , Mùa Xuân đầu tiên ( Văn Cao ) , Happy New Year (ABBA ) ;nên tui né chữ ký của SM ,....có cty bỏ ra một đống tiền chỉ để sở hữu 10 nốt nhạc của Tình Ca.... ai mà khôn thế nhỉ....Chào SM nhe....)

[ngoc vu]

Món này nhìn thấy giống món gà xào gừng quá Ngọc Vũ, mấy lát vàng vàng nhỏ nhỏ giống mấy lát gừng quá hà...

Theo NV thì gà kho gừng nhưng vì thấy món nầy ướp với nước tương và cótiêu hột với hoa hồi, nên mùi và vị thơmnhưng thiếu múi nước mắm ( NV làm thử theo cách chỉ coi ra sao )

[nhé]

NV mới lượm được trên Net món Gà om hoa hồi, nên NV bắc chước làm thử coi ra sao, NV làm xong thơm quá đi NV chụp hình mà còn nÓng nên khói cứ làm mờ hình chờ chút NV đem lên cho coi nghe
đó NV hát rùi đó nghe hihihi món nầy ăn cơm nóng găo mới là... tuyệt vời đây...ạ

Món này nhìn thấy giống món gà xào gừng quá Ngọc Vũ, mấy lát vàng vàng nhỏ nhỏ giống mấy lát gừng quá hà...